Sweet Herb Tea
at Local Market
North Africa
北アフリカ・チュニジアの
スーク （バザール・市場） を歩いているとき
こんな場面に出会いました。
歩きながら
お茶を淹(い)れて売る おじさん
スーク（市場）の細い路地には
両側に店がズラリと並んでいて
店主や店員の男性達が 仕事の合間に
このおじさんの お茶・コーヒーを
その場で立ち飲み。
それが とても美味しそうだったので
私も一杯注文することに。
サービス精神旺盛なおじさん、
ヤカンを高く上げて
勢いよくコップに注いでくれました。
このアラブチックな淹れ方が
面白くて 楽しい！ (^-^)/
仕上げに 新鮮なミントを入れるのが
チュニジア流。
値段は
一杯 １ディナール＝約45円。
別の日の午後、
歩き疲れて お茶屋へ寄ってみると
どこも若者達で激混み！
というわけで
地元の女子学生と相席で お茶を一杯。
チュニジアで「お茶」といえば
砂糖入りの紅茶に ミントを
浮かべたものが出てきます。
値段は お店で飲むと
２ディナール＝約90円。
気になる お味のほうは･･･
渋味のある 濃くて甘い紅茶に
爽やかなミントがよく合います。
カラッと乾いた気候のもとでは
濃くて甘いものが
グッと美味しく感じますね。(^-^)
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