アジア Asia 日本岐阜県自給自足自給自足の生活 ほぼ自給自足の生活４･･･ジビエ料理など（野生鳥獣、昆虫、天然魚） Farming Life in Japan ’Gibier’ cooking 日本で 約２０年間 送っていたほぼ自給自足の生活について 今回はジビエ料理など(野生鳥獣、昆虫、天然魚）を お送りします。 ほぼ自給自足で野菜、豆類、イモ類などが... 2021-08-02
アジア Asia 自給自足保存食づくり漬けもの作り味噌づくり ほぼ自給自足の生活３･･･保存食づくり（漬けもの･味噌･干しもの･餅つき） Farming life - Making preserved foodsJAPAN こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 日本で 約２０年間 送っていたほぼ自給自足の生活について 前回の記事では「ほぼ自給自足の生活１･･... 2021-07-15
アジア Asia 自給自足お茶仕事番茶づくりお茶刈り ほぼ自給自足の生活２･･･お茶仕事（お茶刈り～番茶ができるまで） Farming life - Tea production at home JAPAN 約２０年間 送っていた自給自足に近い生活について ※前回の記事では「ほぼ自給自足の生活１･･･畑仕事＆毎日の食事」をご紹介しました。 今回はお茶仕事（... 2021-06-30
アジア Asia 自給自足畑仕事毎日の食事 ほぼ自給自足の生活１･･･畑仕事＆毎日の食事 in 日本 Farming life & Daily meal in JAPAN こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は 自給自足の生活についてプライベートな実体験をもとにお送りしたいと思います。 写真：山と 竹藪と 田... 2021-06-20
ヨーロッパ Europe ヨーロッパドイツ料理フランクフルト名物グリーンソース ドイツ人(夫) が作る【ドイツ春の七草 緑のソース】簡単レシピ付 Frankfurter SpecialityGreen Herb Sauce Grünedonnerstag（緑の木曜日＝聖木曜日）という日が ドイツにあります。イースター（復活祭）直前の木曜日にあたり、今年は 4月1日(木）でした。この ... 2021-04-12
ヨーロッパ Europe クリスマスマーケットドイツ生活ドイツ料理B級グルメ ドイツのB級グルメ･･･Kartoffel Puffer 簡単で家族にも好評（レシピ付） Potato Pancake Germany styleKartoffel Puffer 今回は 家で簡単にできるドイツのB級グルメ をご紹介します。 ※作り方も下に載せています 簡単すぎて 日本人的には「これだけを食事にしていいの？」と疑... 2021-03-05
アジア Asia 薬草ハーブ自然環境田舎生活 その辺に生えている植物が薬 in 日本 Medicinal plants in Japan 現在はドイツのフランクフルトに住んでいる私ですが、 生まれてから成人するまで岐阜県の田舎に住んでいました。 その子供時代、当たり前だと思っていたことの一つに「周りが自然に囲ま... 2020-02-20
国際生活 Life 白アスパラガス ドイツ春の名物シュパーゲル（白アスパラ）を自宅で味わう German SpecialityWhite Asparagus ドイツの春の名物といえば、Spargel（シュパーゲル：アスパラガス）。 日本では緑のアスパラが主流かと思いますが、ドイツでアスパラといえば白。緑のアスパラはごくたまに見かけ... 2019-05-26
国際生活 Life かぼちゃケチャップ商品開発 かぼちゃケチャップ･･･商品開発に力を入れ始めたドイツ こんにちは。ピイル めぐみ です。 家庭の食糧買出しをする主婦として、ここ数年で大きな変化を感じています。それは何かというと、食に保守的だったドイツが商品開発に力を入れ始めたこと。 その一つがこちら。 Kürbis Ketchup かぼちゃ... 2019-04-15
