Farming Life in Japan ’Gibier’ cooking 日本で 約２０年間 送っていたほぼ自給自足の生活について 今回はジビエ料理など(野生鳥獣、昆虫、天然魚）を お送りします。 ほぼ自給自足で野菜、豆類、イモ類などが...

日本に一時帰国した際、実家の両親と夫（ドイツ人）、息子、私で岐阜県の奥飛騨へ行ってきました。 岐阜県は北へ行くほど山深くなり、トンネルを何十も抜けて、ようやく辿りつきました。 山あい にある お宿の入口。真夏の昼間なのに、空気がひんやり涼し...